Filets de carrelet au curry
Crédit : Filets de carrelet au curry
Pour 4 personnes il vous faut:
4 filets de carrelet
10cl de crème épaisse
2 oigons de jaunes
20cl de vin blanc
20g de curry
1 citron
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec un filet d’huile d’olive. Déglacer au vin blanc. Ajouter la crème fraîche, le curry et assaisonner. Réserver au chaud.
- Dans un plat, enfourner les filets 10 minutes avec un filet d’huile d’olive.
- Servir les poissons avec la sauce curry et le jus de citron, accompagné de riz.