Recettes de cuisine

Filet d'omble à la crème d'herbes fraîches

Filet d'omble à la crème d'herbes fraîches
Filet d'omble à la crème d'herbes fraîches
Crédit : Filet d'omble à la crème d'herbes fraîches

Pour 4 personnes il vous faut:

Préparation:

  1. Faire revenir l'échalotte dans un peu d'huile, ajouter les herbes, puis la crème (ou yaourt), laisser frémir 3 ou 4 minutes puis réservez.
  2. Faites chauffer la poêle et faites cuire à l'unilatérale (côté peau) les filets d'omble (préalablement salé) 4 à 5 minutes, puis éteignez le feu et couvrez et laisser reposer 5 minute.
  3. Accompagnez de riz, de courgettes et de quartiers de citron. Servez le tout, et régalez-vous!