Escalope de poulet à la milanaise

Escalope de poulet à la milanaise

Pour 4 personnes il vous faut:

- 4 escalopes de poulet
- 2 œufs
- 200 g de chapelure
- 200 g de beurre
- Feuilles de basilic

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez les œufs avec quelques brins de basilic haché. Plongez-y les escalopes, puis dans la chapelure.

2. Dans une poêle, faites fondre le beurre pour lui donner une texture mousseuse. Faites dorer la viande pendant 7 minutes.