Cuisses de poulet en sauces et pommes de terre rissolées
Cuisses de poulet en sauces et pommes de terre rissolées
Crédit : Cuisses de poulet en sauces et pommes de terre rissolées
Pour 4 personnes il vous faut:
- 4 pièces de cuisses de poulet jaune
- 500 g pommes rissolées
- 400 g haricots verts fins
- Beurre de printemps
- 200 g de pleurotes fraîches
- 30 cl de crème liquide
- 15 cl de vin blanc
- Huile
- Persil plat
- Sel et poivre
- Gros sel
Préparation:
- Cuire les cuisses de poulet surgelés à feu vif dans un faitout avec un peu d’huile puis, ajouter le vin blanc puis baisser la température et laisser cuire pendant 20 minutes environ.
- Ajouter les pleurotes effilochés, le vin blanc et la crème liquide.
- Assaisonner et laisser mijoter à feu doux.
- Faire bouillir les haricots surgelés dans de l’eau préalablement salée pendant quelques minutes.
- Cuire à la poêle les pommes rissolées avec un peu d’huile.
- Servir dans l’assiette et parsemer de persil ciselé et coupé.