Cookies aux pommes et à la cannelle (sans gluten)
Cookies aux pommes et à la cannelle
Crédit : Cookies aux pommes et à la cannelle
Pour 4 personnes il vous faut:
- 200 gfarine de sarrasin
- 60 g de sucre
- 90 g de beurre
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pomme
- cannelle moulue
- 30 gsarrasin décortiqué (en option)
Préparation:
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Casser l’œuf dans un bol puis ajouter le sucre.
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Faire fondre le beurre puis l’ajouter au mélange.
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Ajouter la farine, la levure, une pincée de cannelle et les graines de sarrasin. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
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Éplucher la pomme puis la râper. Ajouter le tout à la pâte.
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Préchauffer le four à 180°C.
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Réaliser des petites boules de biscuits puis les disposer une plaque recouverte de papier cuisson en les aplatissant légèrement.
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Enfourner les biscuits 15 minutes puis les laisser refroidir.