Recettes de cuisine

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Crédit : Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Pour environ 6 parts il vous faut:

  • 800 g de abricots
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 20 g de beurre
  • 1 c. à café de extrait de vanille (facultatif)

Préparation :

Couper les abricots en deux et les dénoyauter.
 
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine.
 
Verser le lait progressivement et mélanger pour que la pâte soit bien lisse. Aromatiser avec la vanille (optionnel).
 
Beurrer un moule puis disposer les abricots et verser l'appareil à clafoutis. Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.