Churros maison faciles

Pour une petite vingtaine de churros il vous faut:

• 250 ml d'eau
  50 g de beurre
  1 pincée de sel
  3 œufs
  150 g de farine
  huile pour friture
  sucre en poudre
  cannelle en poudre (facultatif)

Préparation:

1. Dans une casserole, portez l'eau, le beurre et le sel à ébullition.

2. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

3. Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte doit être lisse et homogène.

4. Remplissez une poche à douille de pâte.

5. Dans une poêle ou une friteuse, chauffez l'huile à 180°C.

6. Formez des churros en pressant la pâte à travers la poche à douille directement dans l'huile chaude.

7. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

8. Égouttez-les sur du papier absorbant.

9. Mélangez du sucre en poudre et de la cannelle dans un bol.

10. Roulez les churros dans le mélange sucre-cannelle avant de les servir.