Recettes de cuisine

Cheesecake sans cuisson aux cerises

Cheesecake sans cuisson aux cerises
Cheesecake sans cuisson aux cerises
Crédit : Cheesecake sans cuisson aux cerises

 Cheesecake sans cuisson aux cerises

Pour environ 6 parts il vous faut:

  • 200 g de biscuits
  • 80 g de beurre fondu
  • 2 feuilles de gélatine
  • 300 g de fromage blanc
  • 200 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 300 g de cerises

Préparation:

Mixer les biscuits avec le beurre fondu puis tasser la préparation au fond d'un moule à manqué. Réserver au frais.
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Battre le fromage blanc avec le mascarpone et le sucre. Ajouter la gélatine essorée et passée quelques secondes au micro-ondes pour qu'elle fonde.
Verser sur les biscuits puis réserver au frais pendant minimum 4 heures.
Avant de servir, ajouter les cerises lavées par-dessus. Vous pouvez aussi choisir des fraises par exemples à mettre sur le cheesecake.