Cari poulet de la réunion

Cari poulet de la réunion

Pour environ 6 personnes il vous faut:

-1,5kg de cuisses de poulet
-2 oignons
-4 gousses d’ail
-2 tomates
-4 cuillères à soupe d’huile végétale
-1 cuillère à café de curcuma
-1 cuillère à café de gingembre

-1 bouquet garni (de préférence thym et feuilles de laurier).

-30cl d’eau
-sel, poivre

Préparation:

1.Dans un wok, faites revenir votre poulet dans l’huile.

2.Ajoutez les oignons émincés et l’ail haché.

3.Quand l’ensemble commence à cuire, ajoutez le curcuma et le gingembre. Mélangez bien le tout.

4.Ajoutez ensuite vos tomates coupées en morceau.

5.Salez, poivrez. Ajoutez le bouquet garni. Mélangez bien. Versez l’eau. Laissez mijoter au moins 35 à 40 minutes.

6.Goûtez pour vérifier les saveurs et la cuisson du poulet. Servez avec du riz.