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Cantines : la mairie de Gennevilliers acquiert une ferme pour approvisionner ses crèches en légumes

Publié : 5 septembre 2024 à 6h00 - Modifié : 6 septembre 2024 à 14h39 Mandy Vereecken

Crèche
À Gennevilliers (Hauts-de-Seine), les repas des crèches seront bientôt composés de légumes provenant directement d'une ferme récemment acquise par la mairie. Cette ferme, située à Argentières (Seine-et-Marne) à 75 km de la commune, couvre 25 hectares et a été achetée pour un million d'euros. La mairie prévoit de confier la gestion de la ferme à des exploitants pour cultiver environ 40 variétés de légumes, avec un objectif d'approvisionnement des neuf crèches locales à partir de janvier 2025.

Cette initiative s'inspire de l'expérience de Toulouse (Haute-Garonne), où une ferme produit du blé pour les écoles depuis 2022. Cependant, la capacité de production limitée et la pénurie de main-d'œuvre qualifiée posent des défis pour étendre ce modèle à l'ensemble des établissements scolaires.