Canicule en Alsace : les éleveurs redoutent les conséquences des fortes chaleurs sur leurs animaux

La vague de chaleur qui touche l'Alsace suscite une vive inquiétude chez les éleveurs. Dans les exploitations, les animaux souffrent du stress thermique, un phénomène qui peut entraîner une dégradation de leur état de santé, une baisse de production, voire des pertes lorsque les températures deviennent extrêmes.

Les élevages de volailles figurent parmi les plus exposés. Les fortes chaleurs provoquent un essoufflement important des animaux et augmentent le risque de mortalité, notamment chez les sujets les plus lourds ou les plus fragiles. Si les pertes restent pour l'heure limitées dans le Bas-Rhin, certains éleveurs ont déjà enregistré des décès dans leurs poulaillers.

Les exploitants suivent désormais les prévisions météorologiques avec une attention particulière, espérant un retour rapide à des températures plus supportables. Dans l'ouest de la France, la situation est déjà beaucoup plus préoccupante avec des mortalités importantes recensées dans plusieurs élevages de volailles.

Les éleveurs de bovins sont également confrontés aux effets de la chaleur. Malgré les investissements réalisés ces dernières années, comme l'installation de ventilateurs ou la multiplication des points d'eau, les animaux restent fortement impactés. Leur comportement change, ils s'alimentent moins en journée et concentrent leur consommation durant les heures plus fraîches, ce qui ralentit leur croissance.

Les producteurs de lait constatent eux aussi les conséquences de cet épisode caniculaire. Dans certaines exploitations, la production laitière aurait diminué jusqu'à 30 %, conséquence directe du stress subi par les animaux.

Face à cette situation, le ministère de l'Agriculture appelle les éleveurs à renforcer les mesures de protection des animaux, en particulier pour les jeunes sujets, les femelles gestantes ou allaitantes ainsi que les espèces les plus sensibles à la chaleur, comme les volailles et les porcs.

Parallèlement, les professionnels s'inquiètent déjà des difficultés d'approvisionnement en fourrage. Pour répondre à cette problématique, une dérogation a été accordée afin de permettre le fauchage et le pâturage des jachères, offrant ainsi une solution supplémentaire aux éleveurs confrontés à un début d'été particulièrement éprouvant.