Burger et sauce au chèvre

Pour 4 personnes il vous faut:

• 4 steaks de bœuf
• 1 oignon jaune
• 1/2 concombre en tranches fines

  1 tomate en tranches
• 1 échalote
• 2 gousses d'ail
• 40 g de beurre
• 10 cl de crème 
• 4 pains à hamburgers (avec des graines ou complet, c'est encore meilleur)
• 100 g fromage de chèvre en cubes

  un peu de chèvre frais
• feuilles de salade

   

  Préparation:

   

  1. Émincer l’échalote et l’ail puis les faire revenir dans du beurre pendant 10 minutes. Ajouter la crème, ajoutez les cubes de chèvre et laisser cuire 5 minutes. Réserver.
  2. Cuire les steaks hachés.
  3. Toaster les pains à burger à la poêle puis les tartiner de chèvre frais.
  4. Ajouter les crudités au choix selon la saison (salade, tomate, concombre, oignon…) puis le steak cuit et la crème de chèbre. Refermer les burgers.
  5. Déguster bien chauds avec des potatoes !