Brochettes de légumes marinés

Pour 4 personnes il vous faut:

250 g champignons brun
2 courgettes (1 cougette jaune et 1 courgette verte si vous voulez mélanger les couleurs)
4 petits poivrons jaunes (ou 1 grand)
4 petits poivrons jaunes (ou 1 grand)
2 gousses d'ail
1 botte de ciboulette
50 ml d'huile d'olive
poivre noir, sel fi,

Préparation:

1. Nettoyer les champignons.
2. Laver les courgettes, les découper en rondelles d'un centimètre et demi d'épaisseur. 
3. Laver les poivrons, si ce sont des grand poivrons, les découper en cubes.
4. Laver puis ciseler quelques brins de ciboulette.
5. Enfiler en alternant les courgettes les poivrons et les champignons sur des piques en bois.
6. Peler l'ail et l'écraser. Mélanger avec la ciboulette ciselée, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Badigeonner les brochettes de cette sauce sur toutes les faces. Recouvrir et mettre au frais pendant 1 heure minimum.
7. Avant de faire griller les brochettes, les égoutter en prenant soin de recueillir la marinade.
8. Faire griller les brochettes au barbecue sur toutes les faces pendant 6 à 8 minutes tout en les badigeonnant de marinade.
9. Sevir avec vos grillades de viandes ou de saucisses préférées.