Recettes de cuisine 

Brochettes de bœuf à la plancha ou au barbecue

Brochettes de bœuf à la plancha ou au barbecue
Brochettes de bœuf à la plancha ou au barbecue
Crédit: Brochettes de bœuf à la plancha ou au barbecue

Pour 5 à 6 personnes :

  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillères à café d’épices cajun
  • 1 ou 2 gousse d'ail
  • 700 g de cubes de rumsteck de boeuf 
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon blanc
  • sel et poivre

 

Préparation:

Dans un bol, préparez la marinade : mélangez la moutarde, l’huile d’olive, les épices cajuns et l’ail pressé. Mettez les morceaux de bœuf à mariner au moins 2 heures.

Lavez, épépinez et découpez les poivrons en cubes. Épluchez et coupez l’oignon en grosses lanières. Alternez sur des piques la viande et les légumes.

Posez les brochettes sur votre plancha chaude (ou barbecue). Laissez cuire les viandes pendant 5/6 minutes environ sans oublier de retourner les brochettes.

Régalez vous avec de bonnes salades en accompagnement!