Beignets nature faciles

Dans la cuve du robot (ou dans un grand bol), verser la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, l'oeuf et le lait tiède.

 

Commencer à pétrir puis ajouter la levure émiettée. Poursuivre le pétrissage encore 5 minutes.

 

Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène et se décolle des bords. Laisser pousser à température ambiante pendant 1h30.

 

Dégazer la pâte et l'abaisser. Découper des formes (rectangles, boules, donuts...) et laisser encore pousser 30 minutes sous un linge propre.

 

Faire cuire les beignets dans de l'huile de friture bien chaude des deux côtés pour qu'ils soient bien dorés et gonflés.

 

Égoutter sur du papier absorbant puis rouler dans du sucre.