Salade de roquette, œufs durs et magret de canard
Salade de roquette, œufs durs et magret de canard
Crédit : Salade de roquette, œufs durs et magret de canard
Pour 2 personnes il vous faut:
De la roquette Une douzaine de tomates cerises2 oeufs durs40 g de féta (en option)50 g de magret fuméDe la ciboulette1 c à soupe de graines de sésame blond2 c à soupe de vinaigre de noix3 c à soupe d'huile de noix1 c à café de moutarde fortesel et poivre
Préparation:
Plongez les oeufs dans une casserole de l'eau froide. Amenez à ébullition et cuire 10 minutes.Plongez les oeufs dans une eau froide puis écalez les oeufs.
Lavez la roquette, essorez la.Si vous le souhaitez, enlevez le gras du magret.Coupez la féta en petits cubes.
Mélangez le vinaigre de noix, le sel et le poivreAjoutez la moutarde, mélangez à nouveau et ajoutez l'huile de noix.
Ajoutez la roquette, la féta, le magret, les oeufs coupés en quart.
Saupoudrez de ciboulette ciselée et de graines de sésame, et même des fleurs comestibles si vous le désirez.
Régalez vous!