Salade de mâche, fraises, noix, féta, menthe
Salade de mâche, fraises, féta, menthe
Crédit : Salade de mâche, fraises, féta, menthe
Pour 4 personnes il vous faut:
300 g de fraises bien mûres2 grosses tomates200g de mâche150 g de fetaQuelques feuilles de mentheQuelques graines de tournesol et de courgeUne douzaine de noix concassées4 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise1/2 cuillère à café de gingembre en poudresel et poivre du moulin
Préparation:
Rincer les fraises, les équeuter et les couper en 4. Rincer les tomates, les couper en 8 et les épépiner. Égoutter la feta et la couper en cubes. Faire la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le gingembre, le sel et le poivre. Déposer la mâche sur votre plat de service et y disposer les fraises, les tomates, les feuilles de menthe et la feta. Arroser avec la vinaigrette. Parsemer de noix et de graines.