Tortellini à la sauce tomate
Tortellini à la sauce tomate
Crédit : Tortellini à la sauce tomate
Pour 2 personnes il vous faut:
- 400 g de tortellini bœuf bolognaise, par exemple les tortellini Saint Jean
- 300 g de tomates pelées
- 1 gousse d'ail
- 12 feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel / poivre
Préparation:
Versez de l'huile d'olive dans une casserole, puis faites revenir les tomates pelées. Salez et poivrez.
Lavez, séchez et coupez les feuilles de basilic puis ajoutez-en la moitié dans la sauce. Faites cuire à feu doux pendant 30 min.
Dans une eau frémissante, plongez les tortellini pendant le temps noté sur le paquet moins 1 minute puis égouttez-les.Dans une poêle, mettez les tortelinni, versez la sauce tomate par-dessus et ajoutez le reste du basilic et laisse revenir à feu moyen 2 ou 3 minute.
Servez avec une bonne dose de parmesan!