Moules marinières recette facile
Moules marinières
Crédit : Moules marinières
Pour 2 personnes il vous faut:
1,5 kg de moules (750 g par personne)
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1/2 botte de persil de 20 g
- 30 g de beurre salé
- 30 cl de vin blanc sec
- Thym
Préparation:
- Nettoyez les moules.Hachez les échalotes et l’ail, puis hachez le persil et réservez les ingrédients séparément.Faites fondre le beurre dans une marmite à moules, ajoutez les échalotes puis l’ail et faites cuire doucement.Ajoutez les moules, le vin blanc, le thym, le persil et le poivre, remuez et faites cuire à couvert.En remuant, remontez les moules du dessous pour que celles du dessus puissent cuire, et laissez cuire une dizaine de minutes. Pour savoir si vos moules sont cuites ? Si vous remarquez qu’elles sont toutes ouvertes c’est que la cuisson est terminée !
- Servez avec des frites ou juste une salade.
- Astuce bonus:
- S’il vous reste du jus après dégustation, vous pouvez le faire réduire et y ajouter un peu de crème fraîche et de maïzena. Cela fera une sauce délicieuse et onctueuse pour des pâtes ou un poisson !
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