Recettes de cuisine

Salade d'épinards et blancs de poulets marinés

Salade d'épinards et blancs de poulets marinés

Crédit : Salade d'épinards et blancs de poulets marinés

Pour 4 personnes il vous faut:


800 g de blancs de poulet émincés

400 g de salade de jeune pousse d'épinards

1 grenade

4 cuillères à souped'huile d'olive

2 cuillères à soupede vinaigre

Sel et poivre

 

Pour la marinade:

4 cuil. à s. d'huile d'olive3 cuil. à s. de sauce soja.

1 cuil. à s. de paprika en poudre

1 cuil. à s. de curcuma en poudre

 

Préparation:




  • Mélangez tous les ingrédients de la marinade puis ajouter le poulet émincer, mélanger, et laisser reposer au frigo au moins 1h. 



  •  

    Faites cuire le poulet mariné environ 10 minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse et laissez tiédir.



  • Lavez et égouttez les jeunes pousses d'épinards.



  • Coupez la grenade et récupérez les grains.



  • Mélangez les jeunes pousses, les grains de grenade et le poulet dans un récipient. Assaisonnez le tout avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.