Papillote de cabillaud aux agrumes et asperges

Préparation:

1. Ébouillantez les asperges 8 minutes.2. Les égouttez, couper les pointes sur 3 cm et émincez les queues.3. Pelez les agrumes à vif, détachez les quartiers et récupérez le jus.4. Réalisez les papillotes avec un carré de feuille de papier sulfurisé en superposant dessus : les pointes et les queues d'asperges, le poisson, les agrumes avec le jus, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre, l'aneth et les baies roses.5. Recouvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé, et pliez les bords afin d'avoir une fermeture hermétique.6. Enfournez 25 minutes à 200 C° (th7).