Recette de cookies au chocolat

Pour quinzaine de cookies : 270 g de farine, 1 cuil.à café de bicarbonate de soude, 1 cuil. à café delevure chimique, 160 g de beurre salé, 160 g desucre vergeoise,110 g de sucre en poudre,1 œuf,180 g de chocolat, un cuil. à café d'extrait devanilleDans un grand bol, mélangez à la main le beurresalé ramolli, les sucres et le bicarbonate de soudeUne fois la pâte bien homogène, ajoutez la farine,la levure, un peu d’extrait de vanille et l’œufBien mélangez pour obtenir une pâteCoupez le chocolat en gros morceaux etincorporez-le à la pâteFilmez le bol et placez au frais 30 minPréchauffez le four à 200 °CFaçonnez à la main des petites boules de pâtes etdéposez-les sur la plaque du four recouverte depapier sulfurisé, espacez-les bienEnfournez 8-10 min.