Bœuf libanais aux épices

Pour 6 personnes il vous faut:

• 1 kg de boeuf haché


• 200 g de boulgour


• 4 échalotes


• 50 g de pignons


• poivre libanais (ou un peu de poivre, gingembre, cannelle, girofle, quatre-épices)

beurre

• huile d'olive

Préparation

1. 
   

   Faites tremper le boulgour dans de l’eau chaude 30 mn.

   
   


2. 
   

   Faites revenir 2 échalotes hachées dans une grande poêle avec un peu d'huile d’olive, puis ajoutez le bœuf haché, les pignons, du sel, du poivre libanais ou un mélange d’épices, et remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien doré.

   
   


3. 
   

   Egouttez le boulgour, faites le cuire en suivant les indications du paquet.

   
   


4. 
   

   Allumez le four à 160°.

   
   


5. 
   

   Beurrez une tourtière et disposez le hachit cuit et le boulgour, répartissez quelques noisettes de beurre et maintenez au chaud et ajouter du pain libanais au four quelques minutes avant de servir. Accompagner d'une salade avec des cubes de tomates et concombre.