Wiwersheim : le leader de la préparation pour tartes flambées TFT dispose désormais d'une unité de production agrandie

Le succès d'une bonne tarte flambée tient à peu de choses : de bon ingrédients pour la garniture, une pâte fine et une crème au goût riche et équilibré.

Sur ce dernier point, le fabricant alsacien TFT tire son épingle du jeu. Installé au cœur du Kochersberg à Wiwersheim, le leader du marché inaugure cette fin de semaine des installations flambant neuves pour doper sa production et ses ventes.

Le reportage de Pierre MAURER

L'entreprise prévoit aussi de s'associer avec le géant allemand Gusto Palatino, qui construit actuellement dans le nord de l'Alasce une usine de production de fonds de tartes à destination du marché européen.

Un partenariat qui sera effectif à la fin de cette année et qui engagera la PME de Wiwersheim à fournir des quantités conséquentes de préparation pour tartes flambées à son partenaire.