Strasbourg : les corporations artisanales de retour à la Foire Européenne cette année

Elles faisaient partie des grandes absentes de la dernière édition... Mais que le public se rassurer : dégustations, concours et autres démonstrations seront de retour dès ce 3 septembre au Wacken !

Foire Européenne concours bouchers artisans
Des pièces de concours à la Foire Européenne en 2019
Crédit: PM/DKL

L'an dernier, parmi les remarques les plus fréquentes émanant des visiteurs, figurait l'absence des concours et démonstrations organisées par les différentes corporations artisanales. Le Jardin des Délices sans ses recettes réalisées en direct, sans ses expositions de chefs d’œuvres réalisés par de jeunes artisans bouchers ou charcutiers... hé bien ce n'était pas vraiment le Jardin des Délices ! Cette année, retour aux grands classiques : c'est ce qu'a confirmé le président de la Chambre de métiers et de l'artisanat Jean-Luc Hoffmann.

Le reportage de Pierre Maurer

REPORTAGE | Les artisans des métiers de bouche de retour à la Foire cette année