La Ferme Maurer

Assurer la continuité d'une entreprise en période de confinement est une chose compliquée. Alors lorsquil s'agit d'une ferme doublée d'un magasin de producteur et d'un restaurant, cela s'annonce très périlleux. A la Ferme Maurer, à Dorlisheim, on tente de regarder vers l'avenir et les jours meilleurs.

Dans les champs, les bras manquent pour récolter les asperges : cette année, le volume de production sera moitié moindre que l'an passé. Une situation qui hypothèque partiellement la suite de la saison avec les fraises, les tomates et tous les primeurs...

Alors, en attendant de retouver un semblant de normalité, le patron Pierre Maurer a mis en place un drive tout en maintenant l'ouverture de son magasin, en respectant les gestes barrières.

Entretien réalisé par Pierre Maurer