GASTRONOMIE | Le jambon (et le pain !) en fête &agrave Mulhouse ce mercredi

10 avril 2019

GASTRONOMIE | Le jambon (et le pain !) en fête &agrave Mulhouse ce mercredi

10 avril 2019

Radio DKL

GASTRONOMIE | Le jambon (et le pain !) en fête &agrave Mulhouse ce mercredi

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Ce 10 avril, la Fédération des Bouchers Charcutiers Traiteurs d'Alsace envoie ses jeunes professionnels pour animer la Fête du Jambon au cœur de Mulhouse. La 19e édition dans la dégustation conviviale avec possibilité d'achat et de repas de midi.

Aux côtés des maîtres de la découpe et de la transformation, un boulanger de proximité : Eric Gebele, l'artisan de la rue du raisin à Mulhouse. Car que serait un jambon de boucher sur un pain industriel ?

Rencontre avec Pascal Kury