Recettes de cuisine

Salade de lentilles aux lardons et chèvre

Salade de lentilles vertes aux lardons et chèvre

Crédit : Salade de lentilles vertes aux lardons et chèvre

Pour 4 personnes il vous faut:


300g de lentilles vertes200g de chèvre frais150g de lardons fumés1 échalote2 cuil. à soupe de moutardeSel, poivreHuile d'oliveVinaigre balsamique


Préparaiton:



  1. Cuire les lentilles 20 minutes dans un grand volume d’eau puis les égoutter.

  2. Saisir les lardons 10 minutes dans une poêle.

  3. Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec 6 c-à-s d’huile d’olive et 2 c-à-s de vinaigre.

  4. Émincer l’échalote finement.

  5. Mélanger les lardons, les lentilles et l’échalote avec la vinaigrette.

  6. Emietter le chèvre frais, saler, poivrer, c’est prêt !