Recettes de cuisine

Rougets au sésame

Rougets au sésame

Crédit : Rougets au sésame

Pour 4 personnes il vous faut:


4 filets de rouget (ou 8 selon la taille)50 g de grao,es de sésame1 blanc d'oeuf1 courgette2 carottes1 blanc de poireau5 brins de persil2 c. à s. d'huile de tournesolSel, poivrePréparation:



  1. Peler et couper les carottes, la courgette et le poireau en julienne.

  2. Chauffer une poêle avec 2 c-à-s d’huile dedans. Tremper les filets de poisson de blanc d’œufs, les enrober de sésame doré, puis les poêler 2 minutes de chaque côté.

  3. Faire sauter dans l'huile la julienne de légumes, assaisonner, ajouter le persil haché et couvrir 3 minutes.