Gaufres tout chocolat !

8 octobre 2018 à 10h07 par Claudine Rodrigues

Pour 6 personnes il vous faut :


225 g de farine,


25 g cacao en poudre,


1 c. à soupe de levure chimique,


50 g de sucre,


1 pincée de sel,


2 jaunes d’œufs,


250 ml de lait entier,


125 ml d'huile,


3 blancs d’œufs,


200 g de chocolat noir dessert fondu, à faire juste au moment de servir.


Mélangez les jaunes d’œufs, le lait, l’huile et 125 ml d’eau.


Mélangez dans un autre grand cul-de-poule la farine, le cacao, la levure, le sucre et le sel. 


Creusez un puits au centre de cette préparation sèche et versez-y la préparation liquide à base d’œufs. 


Mélangez doucement, sans faire de grumeaux, jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.


Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à l’appareil précédent.


Graissez légèrement votre gaufrier préchauffé.


Faites cuire les gaufres 2 minutes et servez-les bien chaudes avec le chocolat fondu.