Gâteau moelleux au citron

5 octobre 2020 à 9h27 par Audrey

Pour environ 4 à 6 personnes : 



  • 125 g de beurre

  • 125 g de sucre

  • 125 g de farine

  • 2 œufs

  • 2 citrons non traités

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel




    Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux, ajoutez-y les oeufs un par un puis mélangez.


    Râpez le zeste et prélevez le jus des deux citrons, rajoutez à la préparation en mélangeant.


    Mélangez la farine, la levure chimique et le sel puis ajoutez le tout à la préparation en mélangeant légèrement.


    Beurrez et sucrez deux petits moules à charnière de 16 cm ou un seul moule de 18 à 22 cm puis répartissez-y la pâte.


    Enfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.