Côte de porc poêlée et ses champignons à la crème
17 novembre 2020 à 13h59 par Elise DUPUY
Pour 4 personnes il vous faut:
4 côtes de porc500 g de champignons des bois1 gousse d'ail écrasée3 c. à soupe de persil haché25 cl de crème épaisse20 g de beurreSel et poivre
Préparation:
Faites revenir les champignons à feu vif dans une noix de beurre. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à évaporation de l'eau des champignons.Versez la crème et réservez au chaud.Faites dorer les côtes dans le reste de beurre, 5 à 6 minutes de chaque côté. Ajoutez les champignons à la crème et le persil, salez et poivrez.Servez les côtes de porc accompagnées des champignons à la crème et d'une purée de pommes de terre au céleri rave.