Cookies avoine, raisins secs sans sucre

Ingrédients environ 4 à 6 personnes:

• 150 g de purée de dattes


• 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté


• 65 g de boisson végétale si vous voulez une recette vegan (ou de lait)


• 2 cuil. à café d’extrait de vanille pur


• 2 cuil. à café de levure chimique


• 2 cuil. à soupe de graines de chia


• 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc


• 1/2 cuil. à soupe de cannelle moulue


• 1 pincée de sel


• 100 g de farine d’avoine certifiée sans gluten


• 100 g de flocons d’avoine a cuisson rapide certifiée sans gluten


• 65 g de raisins secs

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).


2. Dans un bol, mélangez bien tous les ingrédients sauf farine, avoine, raisins secs.


3. Ajoutez les 3 derniers ingrédients citez, mélangez encore. Mettez cette préparation au frais.


4. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.


5. Déposez la pâte a la cuillère pour réaliser vos petit cookies.


6. Décorez chacun  avec quelques raisins secs (optionnel).


7. Enfournez pendant environ 15 min. Et régalez vous avec un bon thé par exemple!