Muffin aux prunes/cheesecake
Muffin aux prunes/cheesecake
Crédit : Muffin aux prunes/cheesecake
Pour 12 à 14 muffins il vous faut:
75g de beurre200g de prunes100g de sucre glace1 gousse de vanille120 petits beurre300g de fromage blanc100g de mascarponecrème chantilly (en bombe ou faite maison avec une poche à douille)
Préparation:
- Réduire en poudre les biscuits petits beurre.
- Faire fondre le beurre, le mélanger avec la poudre de biscuits et répartir le mélange au fond de 12 ou 14 petits moules en silicone.
- Appuyer avec le dos d'une cuillère et placer au réfrigérateur.
- Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter et les couper en petits dés.
- Mélanger le sucre glace, le fromage blanc, le mascarpone et la pulpe de vanille.
- Y incorporer les prunes et répartir la crème dans les petits moules.
- Placer au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Sortir lescheesecake du congélateur et les laisser décongeler pendant 10 minutes. Garnir de crème chantilly et servir.