Meringues en costume de fantômes
Meringues en costume de fantômes
Crédit : Meringues en costume de fantômes
Pour une quinzaine de petits fantômes il vous faut:
- 2 blancs d'oeufs
- 75 g de sucre
- 10 g de sucre glace
- 2 carrés de chocolat noir
Préparation:
Préchauffez le four à 100°C.
Battez les blancs d’oeufs en neige. Une fois qu’ils sont bien mousseux, incorporez progressivement les sucres jusqu’à obtenir une belle meringue bien brillante.
Placez une douille lisse dans une poche à douille. Ajoutez la meringue, et pochez les futurs fantômes sur une feuille de papier sulfurisé en formant ou non des bourrelets lors du pochage.
Enfournez 1 h30 minimum. Vérifiez la texture. Prolongez la cuisson si besoin. Laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat quelques secondes au micro-onde, trempez-y le bout d’un cure-dent, dessinez les yeux et la bouche sur chaque meringue. Savourez.