Recettes de cuisine

Gaufres aux saveurs italiennes

Gaufres aux saveurs italiennes

Crédit : Gaufres aux saveurs italiennes

Pour 4 personnes il vous faut:


100 g de jambon cru500 g de mozzarella100 g de parmesan4 cuil. à s. de pesto au basilic12 tomates cerises et/ou tomates séchéesVinaigre balsamique10 cl de lait2 oeufs150 g de farienUn peu de roquetteSel, poivreHuile d'olive


Préparation:



  1. Dans un bol, fouetter les œufs avec le pesto et le parmesan.

  2. Ajouter le lait, la farine, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  3. Faire chauffer le gaufrier et huiler les plaques.

  4. Verser une louche de pâte sur chaque plaque puis refermer pour cuire les gaufres. Elles doivent être bien dorées. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

  5. Couper la mozzarella en morceaux.

  6. Sur chaque gaufre, disposer le jambon cru, la mozzarella, quelques tomates semi-séchées et terminer par la sauce balsamique.

  7. Servir les gaufres avec quelques feuilles de roquette et déguster.