Gâteau moelleux à l'orange
Gâteau moelleux à l'orange
Crédit : Gâteau moelleux à l'orange
Pour environ 6 personnes il vous faut :
- 2 oranges non traitées
- 110 g de beurre
- 110 g de sucre
- 110 g de farine
- 2 oeufs
- 10 g de levure chimique
Pour le coulis :
Epicerie et Marché
- 2 oranges non traitées
- 100 g de sucre
Préparation:
- Râpez les zestes des oranges.
- Malaxez le beurre à la fourchette, incorporez les zestes, le sucre, les oeufs entiers et le jus des oranges.
- Mélangez la levure à la farine, puis incorporez au beurre malaxé.
- Versez la préparation dans un moule à génoise beurré.
- Mettez au four chaud 20 minutes à 180 °C (th. 6).
- Pressez une orange, ajoutez le sucre.
- Prélevez les quartiers de la dernière orange, en retirant peau et pépins, sans briser les quartiers.
- Faites cuire le jus d'orange, pochez-y les quartiers.
- Portez à ébullition, puis laissez cuire à frémissements environ 15 minutes.
- Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le et arrosez-le avec le coulis d'orange.
- Décorez le dessus avec les quartiers d'oranges.