Boulettes de viande mexicaines

• 300 g de viande hachées


• 200 g de purée de pommes de terre nature


• 250 g sauce tomate cuisinée


• Assaisonnement à la mexicaine en poudre (si vous ne trouvez pas, mélange piment de cayenne, cumin, ail et persil)


• Basilic frais


• sel, poivre

Préparation:

1. Ecraser à l’aide d’une fourchette la viande hachées. Ajouter la purée de pomme de terre. Mélanger le tout à la spatule, assaisonner de sel, poivre, l'ail moulu et un peu cumin.


2. Faire chauffer la friteuse à 180°C env. Avec les mains, former des boulettes puis les rouler dans l’assaisonnement à la mexicaine puis les plonger dans la friteuse quelques minutes 3 à 5 minutes selon la taille de vos boulettes.


3. Les égoutter sur du papier absorbant puis servir avec la sauce tomate cuisinée agrémentée de feuilles de basilic.